Préparez votre table… Mettez votre four à chauffer … Pascal Chollet, votre chef s’occupe du reste… !
Les Entrées… 16 €
Duo d’Artichaut, Œuf Mollet, Chorizo
Ou
Le Saumon Mariné au Citron, Blinis à la Crème aux Herbes Légèrement Moutardée
Ou
La Terrine de Foie Gras IGP, Confiture d’Oignons Rouges, Pain de la Maison Qu4tre-Qu4rts
(Supp + 3€)
Une Note Végétale…22€
Polenta aux Aubergines, Parmesan
Les Plats ….28€
Epaule d’Agneau, Aubergine et Romarin,
Quelques Grenailles et Jus Corsé
Ou
Filet de Omble de Chevalier, Purée de Pommes de Terre à l’Huile d’Olive Casa Nova Fonseca,
Billes de Tomates
Ou
Laissez-vous tenter par Un Classique du Chef…
Le Magret de Canard en Croûte, Tranche de Foie Gras,
Millefeuilles de Pommes de Terre, Jus au Romarin (Supp 5€)
Les Desserts…9 €
Tarte Tatin et son Sorbet
Ou
Charlotte aux Fraises Meringuées
Samedi 11 Juillet 2026
Salade de Jambon de Parme et Grenailles à la Moutarde à L’Ancienne
Ou
Pain Perdu de Crabe, Vinaigrette de Légumes
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Le Lomo et Tartine de Légumes
Ou
Conchiglionis de Cabillaud à la Tomate et Basilic
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Pêche Rôtie, Brisure Macaron
Ou
Meringue et Pomme, Crème Fouettée
Vous préférez déguster les plats du chefs sur place retrouver notre carte
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