> LA CARTE
NOS ENTREES………………………………………….. QUINZE EUROS
Terrine de Foie Gras Maison, Croque de Fruits et Confiture d’Oignons
Lotte Croustillante au Basilic et Légumes Confits, Salade Rafraichie au Pesto, Sauce Légèrement Citronnée
Les Noix de Saint-Jacques, Sifflets de Poireaux, Velouté de Potiron
Délicat Mariage de Saumon Cru, Rouleau de Maki d’Avocat Assaisonné de Fromage Blanc
Les Huitres de Joël D. Juste Pochées, Pesto de Roquette, Crème Iodée et Cochonnaille
NOS PLATS………………………………………… VINGT HUIT EUROS
Carré d’Agneau Rôti à la Crème d’Ail, Véritable Gratin de Pomme de Terre
Magret de Canard en Croûte et sa Tranche de Foie Frais
Filet de Bar Sauvage aux Champignons et Légumes Façon Risotto
Ris de Veau aux Langoustines aux Coulis de Crustacés
Petit Rôti de Bœuf, Foie Gras de Canard Poêlé et Purée de Pommes de Terre aux Morilles
A PARTAGER A DEUX ………………………………… CINQUANTE SIX EUROS
La Classique Cote de Bœuf (1kg) Frites Maison et Salade
NOS DESSERTS……………………………………… NEUF EUROS
L’assiette de Fromage Affiné
Feuilleté Poire Chocolat et ses Trois Douceurs
Financier aux Eclats de Pistache, Soupe Chaude de Chocolat, Crème Brulée à la Vanille
L’Assiette Tout Chocolat, Crème Anglaise
La Mangue de Trois Façons
Véritable Tarte Tatin et son Petit Pot de Crème Epaisse
> LES SUGGESTIONS DU CHEF…
LES ENTREES
Velouté de Potiron, Cannelloni de Blanc de Volaille, Crémé de Morilles 12 €
Les Huitres du Parc de l’Impératrice n°2 par 6 16 €
Les Gambas Croustillantes sur une Rémoulade de Cèleri, Velouté de Crustacés 16 €
LES PLATS
La Côte de Bœuf, à Partager à Deux, aux Lardons de Foie Gras et ses Trois Gourmandises 70€
Pigeon Rôti, Jus Corsé à l’Ail 34€
Côte de Veau Poêlée aux Lardons de Foie Gras,
Pommes de Terre Grenailles et Poêlés de Légumes 34€
LES DESSERTS
Madeleines Moelleuses, Carpaccio d Ananas Mousse de Fromage Blanc vanillée 10€
Baba au Rhum, Chantilly a la Vanille 10€
Cannelé, Pommes Caramélisées et Glace Rhum Raisin 12 €
> OFFREZ UN REPAS
Offrez un bon cadeau succulent à vos proches, vos collaborateurs, vos clients… une invitation pour un déjeuner savoureux ou un diner raffiné à l’avenue carnot restaurant…
Pour tout renseignement contacter nous au 05 56 02 20 27.
