Comme chaque année, toute l’équipe de l’Avenue Carnot Restaurant sera heureuse de vous accueillir pour le dernier diner de l’année…
Ambiance feutrée et conviviale assurée pour le soir du Nouvel An 2018
Le Chef vous propose son menu festif en 5 services
Le Menu de La Saint Sylvestre 2017
80€ par personne
Amuse-Bouche Prestige :
Royale de Saumon du Fumoir Médocain, Gambas Sauvage
******
« Dans L’Esprit d’un Opéra »
Queue de Homard – Foie Gras – Tranche de Pain d’Epices
Et Pousses de Moutarde
******
La Noix de Saint Jacques Mi-Cuit, Mi-Cru, Salade de Légumes Crus,
Douceur de Céleri et Caviar
******
Le Veau Rôti, Cœur de Langoustines, Mousseline de Butternut,
Grenailles Confites, Jus Corsé de Crustacés
Ou
Le Filet de Turbot en Croûte d’Herbes Fraîches,
Spaghettis de Légumes à la Noisette, Huîtres Crémées
(CHOIX A LA RESERVATION)
******
Le Brie « Doré et en Espuma », Gelée de Pommes,
Quelques Feuilles de Mâche
******
Le Lingot de Chocolat Grand Cru et son Coulis Pistache aux Notes Exotiques
Ou
Dans l’Esprit d’un Vacherin aux Agrumes, Mousse au Citron Vert,
Petit Jus Pomme-Fenouil
(CHOIX A LA RESERVATION)
Chèque d’Acompte 100 % à la réservation non encaissé avant le 31/12/2017