Vous recherchez un restaurant dans une ambiance cosy pour terminer l’année 2016, L’avenue Carnot vous propose son menu du 31 décembre 2016
Pensez à réserver au 05.56.02.20.27
Le Menu de La Saint Sylvestre 2016 80€ par personne
Amuse-Bouche Prestige :
Velouté de Châtaignes à la muscade pour le parfum, Truffe Juste Posée
Et sa coupe de Champagne
Rouleaux de Bœuf Farcis de Cèpes et Foie Gras, Crème de Céleri
Ravioli de Noix de Saint Jacques Justes Nacrées, Poireaux Fondants,
Jus de Crustacés Emulsionné
Le Suprême de Volaille Cuit Moelleux et Laqué aux Epices –Soja-Oignons-Betteraves,
Bouchon du Pays du Périgord
Ou
Le Bar en Cuisson Lente, Concassée d’Huîtres et Fenouil aux Aromates,
Trait d’Iode au Caviar
CHOIX A LA RESERVATION
Comté sur un Sablé Craquant aux Pommes
Chocolat Grand Cru, Beignets Croustillants au Chocolat,
Sur un Tartare de Poires Pochées à la Vanille
Ou
La Mangue à la Feuille de Verveine Menthe, Moelleux et Macaron,
Crème au Citron Confit
CHOIX A LA RESERVATION