Préparez votre table… Mettez votre four à chauffer … Pascal Chollet, votre chef s’occupe du reste… !
A Partager… 16€ Rosette, Jambon de Parme, Jambon cuit, Comté, Ma Terrine
Les Entrées… 16 €
La Tartelette à la Crème Truffée, Œuf Mollet, Chorizo
Ou
Le Croustillant d’Asperge et Truite Fumée au Parmesan, Crème aux Herbes
Ou
La Terrine de Foie Gras IGP, Confiture d’Oignons Rouges, Pain de la Maison Qu4tre-Qu4rts
(Supp + 3€)
Une Note Végétale…22€
Polenta aux Deux Asperges, Parmesan
Les Plats ….28€
Epaule d’Agneau, Aubergine et Romarin,
Quelques Grenailles, Jus Corsé
Ou
Filet de Lieu Jaune de Lorient, Purée de Pommes de Terre à l’Huile d’Olive Casa Nova Fonseca,
Crémeux d’Asperges Vertes
Ou
Laissez-vous tenter par Un Classique du Chef…
Le Magret de Canard en Croûte, Tranche de Foie Gras,
Millefeuilles de Pommes de Terre, Jus au Romarin (Supp 5€)
Les Desserts…9 €
Moelleux au Chocolat, Sorbet Poire Caramel, Rocher Coco
Ou
Tarte aux Pommes à la Crème Brulée
Ou
Notre Fromage par Remi de la Fromagerie de Caudéran, Artisan Crémier Fromager
L’Assiette de Fromage : Morbier, Pavin d’Auvergne, Emmental (supp 3€)
Mercredi 10 Juin 2026
Bouchées de Légumes Verts, Mozzarella
Ou
Pressé de Poissons et Poireaux, Vinaigrette Citronnée
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La Volaille à l’Estragon, Polenta à la Tomate
Ou
Truite des Pyrénées aux Epinards et Semoule aux Olives
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Pain Perdu, Pêche Rôtie
Ou
Moelleux au Chocolat, Crème Anglaise
Vous préférez déguster les plats du chefs sur place retrouver notre carte
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