Préparez votre table… Mettez votre four à chauffer … Pascal Chollet, votre chef s’occupe du reste… !
Les Entrées… 16 €
L’Œuf Mollet, Les Asperges Vertes de « Lavernose », Tartelette Parmesan
Ou
La Truite « Des Pyrénées » Marinée aux Herbes, Crémeux de Courgette, Mimosa d’Œuf
Ou
La Terrine de Foie Gras IGP, Salade D’Artichauts (Supp + 3€)
Une Note Végétale…22€
Polenta Roux « Pays Basque » Comme une Tarte,
Purée de Brocolis, Asperges Vertes, Asperges Blanches à la Moutarde
Les Plats ….28€
Les Médaillons de Poulet Fermier,
Véritable Gratin de Pommes de Terre, Jus Corsé
Ou
Pavé de Merlu, Fricassée de Grenailles et Petits Pois, Crème Curry et Romarin
Ou
Le Magret de Canard en Croûte, Escalope de Foie Gras (supp +5€)
Les Desserts…9 €
La Tarte Tatin aux Pommes, Crème à la Vanille
Ou
Nougat Glacé d’Abricots Secs et Fraises « Gariguette du Lot et Garonne»
Mardi 20 Mai 2025
Le Chef vous propose le Menu du jour,
21 €…
Œuf Mayo aux Herbes
Ou
Croquants d’Asperge, Pousses de Salade
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Fricassée de Cochon Epicé, Véritable Gratin de Pommes de Terre
Ou
Filet de Dorade Sébaste au Basilic
Riz Crémeux
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Roulé de Pomme, Caramel
Ou
Moelleux au Chocolat, Crème Anglaise
Nous vous demanderons de respecter les gestes barrières préconisés et les heures de retrait de vos plats à emporter ….
Le chef prendra toutes les mesures de sécurité et d’hygiène pour la préparation de vos plats : prise de température deux fois par jour, masque, gants. Nous mettrons à votre disposition du gel hydroalcoolique.
Vous préférez déguster les plats du chefs sur place retrouver notre carte
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