Bientôt le Week end ….Envie de recevoir sans cuisiner … Et si vous optiez pour l’emporter ?

 

 
Préparez votre table… Mettez votre four à chauffer … Pascal Chollet, votre chef s’occupe du reste… !
Passer votre commande : uniquement par sms au 06.11.25.40.79 au plus tard avant 11 H 

LE MENU DU SAMEDI: 

L’œuf Mollet en Croûte de Pain aux Herbes, Posé sur une Crème Topinambour, Foie De Canard Poêlé
 
Le Filet de Canette, Fine Purée de Carottes et Potimarron,
Pickles de Kumquats, Jus au Miel Gingembre et Noisettes

Notre Tatin aux Pommes, Fontainebleau au Caramel

Tarif 45 € par personne… à emporter uniquement le Samedi.
Réservation par téléphone ou sms au 06 11 25 40 79

Le Chef Pascal CHOLLET vous prépare également chaque semaine une carte à emporter de saison « aux petits oignons » !… 

Les Entrées… 16 €

L’œuf Mollet en Croûte de Pain aux Herbes, Posé sur une Crème Topinambour, Foie De Canard Poêlé
Ou
Tartelette de Noix De Saint Jacques et Butternut, Couvert de Mousse de Riz, Quelques Graines de Caviar
Ou
Le Croustillant de saucisse de Montbéliard autour du Potimarron,
Crème à la Truffe (supp + 4€)

Les Plats ….28€

Le Filet de Canette, Fine Purée de Carottes et Potimarron,
Pickles de Kumquats, Jus au Miel Gingembre et Noisettes
Ou
Grand Ravioli de Langoustines,
Crémé de Jus de Tête à l’Estragon, Quelques Légumes et Champignons
Ou
Le Ris et La Tête de Veau comme un Tournedos
Véritable Gratin de Pommes de Terre, Jus Corsé aux Morilles (supp + 6€)
Ou
A Partager 30€/Pers
La Cocotte de Cochon Abotia Saint Jean Pied de Porc Rôti à l’Ail
Ratte du Touquet, Jus au Parfum de Champignons

Les Desserts
…9

Gourmande Crème à la Pistache, Ganache au Chocolat, Crumble
Ou
Notre Tatin aux Pommes, Fontainebleau au Caramel
Ou
« Notre » Crêpes Suzette
(supp + 3 €)


LE CHEF PASCAL CHOLLET VOUS PROPOSE…

Jeudi 02 Février 2023
Le Chef vous propose le menu du jour… 21 € 

Crémeux d’Artémis, Croque de Bleu d’Auvergne
ou
Pain Perdu de Potimarron, Confiture de Chorizo et Pomme

♦♦♦♦♦♦

Le Bœuf Mijoté, Pressé de Pommes de Terre et Jambon de Pays
ou
Filet de Saumon, Echalotes et Noix, Riz Crémeux

♦♦♦♦♦♦

Finger de Pomme, Noisettes et Orange
ou
Les Crêpes, Caramel au Beurre Salé

♦♦♦♦♦♦

Nous vous demanderons de respecter les gestes barrières préconisés et les heures de retrait de vos plats à emporter ….

Le chef prendra toutes les mesures de sécurité et d’hygiène pour la préparation de vos plats : prise de température deux fois par jour, masque, gants. Nous mettrons à votre disposition du gel hydroalcoolique.

Vous préférez déguster les plats du chefs sur place retrouver notre carte

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