Bientôt le Week end ….Envie de recevoir sans cuisiner … Et si vous optiez pour l’emporter ?
Préparez votre table… Mettez votre four à chauffer … Pascal Chollet, votre chef s’occupe du reste… !
LE MENU DU SAMEDI:
Crème aux Herbes Fraiches
Filet de Bar aux Champignons,
Légumes façon Risotto
La Véritable Tarte Tatin et son Pot de Fontainebleau
Le Chef Pascal CHOLLET vous prépare également chaque semaine une carte à emporter de saison « aux petits oignons » !…
Les Entrées… 16 €
La Tourte de Petite Citrouille d’Eysines Piquée de Homard, ,
Mousse Crustacés
Ou
Miettes de Crabe Mayo, Blinis Moelleux,
Crème aux Herbes Fraiches
Ou
Salade d’Artichaut, Copeaux de Foie Gras de Canard (IGP Périgord) (supp + 4 €)
Les Plats ….28€
Le Veau Légèrement Pané et Prune « Dente »,
Cannelloni de Légumes à la Crème de Cèpes Séchés
Ou
Filet de Bar aux Champignons,
Légumes façon Risotto
Ou
Le Magret de Canard au Foie Gras Poêlé,
Véritable Gratin de Pommes de Terre, Jus au Romarin (supp + 5 €)
Ou
A Partager 32€/Pers
La Côte de Bœuf « Race Limousine 1kg » aux Echalotes Crues, Grosses Frites
Les Desserts…9 €
Le Chocolat Sorti des Sentiers Battus,
Crémeux Chocolat, Glace Choco, Crème Châtaignes, Crumble Cacao
Ou
Véritable Tarte Tatin et son Pot de Fontainebleau
Ou
L’Assiette de Cantal, Morbier, Brie de Meaux, Brie de Maux
Notre Brioche aux Graines de Sésames, Confiture de Pomme (supp + 3 €)
LE CHEF PASCAL CHOLLET VOUS PROPOSE…
Mardi 26 Septembre 2023
Le Chef vous propose le Menu du jour,
sur place 21 €…
Fleur de Champignons, Mousse Stracciatella
Ou
Pommes de Terre et Courgettes Mayo au Poulet
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Mignon de Porc, Conchiglies à la Tomate Marinée,
Ou
Le Filet d’Eglefin, Maki de Riz Parfumé, Piment d’Espelette AOP, Bisque de Crustacés
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Mousse à la Mangue, Génoise Imbibée au Rhum
Ou
Moelleux Châtaignes au Miel, Crème Anglaise
Nous vous demanderons de respecter les gestes barrières préconisés et les heures de retrait de vos plats à emporter ….
Le chef prendra toutes les mesures de sécurité et d’hygiène pour la préparation de vos plats : prise de température deux fois par jour, masque, gants. Nous mettrons à votre disposition du gel hydroalcoolique.
Vous préférez déguster les plats du chefs sur place retrouver notre carte
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