Dimanche 25 mai 2025,
Le Chef vous propose
60 € par personne

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Amuse-Bouche

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Le Velouté d’Asperges et son Cromesquis de Foie Gras,
ou
La Terrine de Foie Gras Maison, Artichauts Vinaigrette,
Tartine de Pain Grillée de la Maison Qu4tre Quart (supplément 5 €)

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Le Morceau de Choisi de Veau en Croûte de Pain aux Herbes Citron,
Sauce Diable, Purée de Patates Douces
ou
Le Poisson du Moment en Raviole Ouverte de Céleri,
Crémeux de Chorizo Fumé
ou
Le Magret de Canard de la Famille LALEU « Périgord », Pressé de Pommes de Terre, Jus Infusé au Poivre et Miel, Asperges Blanches de Blaye (supplément 5 €)

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Nougat Glacé d’Abricots Secs et Fraises « Gariguette du Lot et Garonne »
ou
La Génoise Imbibée de Rhum, Mousse au Chocolat

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Mignardise